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グルメキノコのリゾット
本格的なイタリア風リゾットは、時間と手間をかけて調理しましたが、それだけの価値はあります。グリルした肉料理や鶏肉料理とよく合います。ご飯をかじって確認してください。わずかにアルデンテ（または歯にわずかに抵抗しますが、中心が硬くない）である必要があります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋にスープを入れて弱火で温めます。
大きな鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけます。
キノコを加えてかき混ぜ、柔らかくなるまで約3分間調理します。
キノコとその液体を取り出し、脇に置きます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、シャロットを入れて炒める。
ご飯を加えて油でコーティングするまでかき混ぜ、約2分。
米が淡い黄金色になったら、ワインを注ぎ、ワインが完全に吸収されるまで絶えずかき混ぜます。
米にスープ1/2カップを加え、スープが吸収されるまでかき混ぜます。
液体が吸収され、米がアルデンテになるまで、約15〜20分間、スープを一度に1/2カップずつ追加し、継続的にかき混ぜ続けます。
火から下ろし、キノコとその液体、バター、チャイブ、パルメザンチーズを加えてかき混ぜます。
塩とコショウで味を調えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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