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Omas Karottenkuchen
Dieses Rezept ist seit drei Generationen ein Favorit unserer Familie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Karottenkuchen ist dieser Kuchen extrem saftig und aromatisch und wird noch warm mit einer Buttermilchglasur überzogen. Probieren Sie es aus und ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass es das Beste ist!! Achten Sie darauf, die Backtemperatur auf 165 °C (325 °F) zu reduzieren, wenn Sie eine Backform aus Glas verwenden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne ein.
Mehl, Backpulver und Zimt vermischen.
In einer großen Schüssel Zucker und Öl vermischen, bis eine Mischung entsteht.
Die Eier einzeln unterrühren und dann die Vanille unterrühren.
Rühren Sie die Mehlmischung ein, bis sie eingearbeitet ist.
Ananas, Karotten, Kokosnuss und Walnüsse unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Noch warm mit einer Gabel Löcher in den Kuchen stechen.
Für die Glasur: In einem Topf Butter, Zucker, Buttermilch und Vanille vermischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
Glasur über den warmen Kuchen gießen und vollständig abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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