Bolo de cenoura da vovó

Name: Bolo de cenoura da vovó
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups farinha multiuso; 2 teaspoons bicarbonato de sódio; 1 teaspoon canela em pó; 2 cups açúcar branco; 1 cup óleo vegetal; 3 ovos; 1 teaspoon extrato de baunilha; 1 cup nozes picadas; 1 (15 ounce) can abacaxi esmagado, escorrido; 2 cups cenouras raladas; 1 cup coco em flocos; 1/2 cup manteiga; 1 cup açúcar branco; 1/2 cup leitelho; 1 teaspoon extrato de baunilha

⏱️ Pronto em 1h 25m 🥄 Prep 40 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 12 porções 👁️ 35 visualizações

Esta receita é a favorita da nossa família há três gerações. Diferente dos bolos de cenoura tradicionais, este bolo é extremamente úmido e saboroso e é coberto com cobertura de leitelho ainda quente. Experimente e acho que você concordará que é o melhor!! Certifique-se de reduzir a temperatura de cozimento para 325 graus F (165 graus C) se estiver usando uma assadeira de vidro.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 40 min

Cozimento 45 min

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 643

% Valor Diário*

Gordura total 35.5g 46%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 324mg 14%

Carboidratos totais 78.5g 29%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 59.1g

Proteína 6.1g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma forma de 9x13 polegadas.

Peneire a farinha, o bicarbonato e a canela.

Em uma tigela grande, misture o açúcar e o óleo até misturar bem.

Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a baunilha.

Junte a mistura de farinha apenas até incorporar.

Junte o abacaxi, a cenoura, o coco e as nozes.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Ainda quente, faça furos no bolo com um garfo.

Para a cobertura: Em uma panela, misture a manteiga, o açúcar, o leitelho e a baunilha.