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Großmutters Pfundkuchen II
Dieses Rezept ist über 100 Jahre alt und stellt die ursprüngliche Art von Rührkuchen dar: Es enthält je 1 Pfund Butter, Zucker, Eier und Mehl und enthält kein Salz, Backpulver oder Aromastoffe (aber auf Wunsch können Aromastoffe wie Vanilleextrakt oder Mandelextrakt hinzugefügt werden!)
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Fetten Sie 7,6–20 x 10 cm große Kastenformen ein und legen Sie sie dann mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren und so lange verrühren, bis es eingearbeitet ist.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kastenformen füllen.
Im vorgeheizten Ofen 70 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Kuchenränder sofort mit einem Messer lösen.
10 Minuten in den Pfannen abkühlen lassen, dann aus den Pfannen nehmen.
Ziehen Sie das Backpapier ab und lassen Sie es auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
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