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Quatre-quarts de grand-mère II
Cette recette a plus de 100 ans et constitue le type original de quatre-quarts : elle contient 1 livre de beurre, de sucre, d'œufs et de farine et ne contient ni sel, ni levure chimique ni arôme (mais des arômes tels que l'extrait de vanille ou l'extrait d'amande peuvent être ajoutés si vous le souhaitez !)
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer des moules à pain de 3 à 8 x 4 pouces, puis les tapisser de papier parchemin.
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Incorporez les œufs un à un.
Incorporer la farine en alternance avec le lait, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
Verser la pâte uniformément dans les moules à pain préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
À la sortie du four, détachez immédiatement les bords du gâteau avec un couteau.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirer des moules.
Retirez le papier sulfurisé et laissez-le refroidir complètement sur des grilles.
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