Rouleau de steak allemand de Grannie

Tartiner chaque tranche de bœuf de moutarde et recouvrir de bacon, d'oignon et de cornichon.

Roulez fermement et fixez avec des cure-dents ou de la ficelle.

Faites dorer les rouleaux dans une cocotte, puis ajoutez le bouillon, la pâte de tomate et la feuille de laurier.

Braiser doucement jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Trancher si vous le souhaitez et servir avec la sauce réduite et le persil.