Gelée De Raisin
La gelée de raisin est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 8 minutes environ. Réalisé avec . raisins Concord, c. eau, c. sucre et (3 oz) pkg. pectine de fruits liquide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire tremper et laver les raisins ; retirer les tiges.
Écraser les raisins et les ajouter à l'eau dans une cocotte en mélangeant bien.
Couvrir et placer sur feu vif et le mélange bout.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Presser le mélange à travers une étamine ou une passoire pour en extraire 4 tasses de jus.
Laissez le jus reposer toute la nuit dans un endroit frais.
Filtrer le jus à travers une étamine.
Mélanger le jus et le sucre dans une grande cocotte en remuant bien.
Placer sur le feu. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout rapidement.
Ajouter la pectine et porter à ébullition.
Faire bouillir 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu et écumer la mousse avec une cuillère en métal.
Versez rapidement dans des bocaux chauds stérilisés.
Laissez un espace libre de 1/2 pouce.
Sceller avec une couche de paraffine.
Couvrir avec des couvercles.
Donne 4 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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