سلطة المعكرونة اليونانية

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية.

عندما يغلي الماء، أضيفي المعكرونة، ثم دعيها تغلي مرة أخرى.

اطهي المعكرونة بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ولكنها لا تزال متماسكة عند اللقمة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

يشطف بالماء البارد ويصفى جيداً في مصفاة توضع في الحوض.

نخلط الخل وعصير الليمون والثوم والأوريجانو والملح والفلفل وزيت الزيتون.

تُمزج المعكرونة والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والأحمر والخيار والزيتون وجبنة الفيتا في وعاء كبير.

نسكب صلصة الخل فوق المعكرونة ونخلطها معاً.

يغطى ويبرد لمدة 3 ساعات قبل التقديم.