قطع الدجاج المشوية والملفوفة باللحم المقدد

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا على نار متوسطة ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

تتبيل قطع الدجاج بفرك الباربكيو.

لف كل قطعة بقطعتين رفيعتين من لحم الخنزير المقدد، مع ثني الأطراف لتأمينها.

اخلطي العسل والماء معًا في وعاء صغير.

ضعي قطع الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً وخففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة.

أغلق الغطاء وشوي العطاءات، وقلبها كل 2 إلى 3 دقائق، حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني ويصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (73 درجة مئوية)، لمدة 12 إلى 14 دقيقة.

للحصول على لحم مقدد مقرمش، قم بزيادة الحرارة خلال آخر دقيقتين من الطهي.

انقل العطاءات إلى حرارة غير مباشرة وادهنها بخليط العسل.

ينقل إلى طبق ويقدم.