Salmón A La Parrilla Con Jengibre

Batir la salsa de soja, el azúcar moscovado, el jengibre picado, el aceite de oliva y el ajo en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre.

Agrega el filete de salmón, cubre con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa.

Deje marinar en el refrigerador durante la noche o hasta 2 días.

Aproximadamente 1/2 hora antes de asar, remoje la tabla de cedro en agua.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire el salmón de la marinada y sacuda el exceso.

Deseche la marinada restante.

Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cedro.

Ase con la tapa de la parrilla cerrada hasta que el salmón esté opaco pero aún jugoso, aproximadamente 20 minutos.

Retire con cuidado el salmón de la tabla en una sola pieza, dejando la piel en la tabla.