Жареный имбирный лосось

Смешайте в миске соевый соус, сахар мусковадо, измельченный имбирь, оливковое масло и чеснок и перелейте в закрывающийся пластиковый пакет на молнии.

Добавьте филе лосося, залейте маринадом, выжмите лишний воздух и запечатайте пакет.

Маринуйте в холодильнике на ночь или до 2 дней.

Примерно за полчаса до приготовления на гриле замочите кедровую доску в воде.

Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте лосось из маринада и стряхните излишки.

Вылейте остатки маринада.

Положите лосося кожей вниз на кедровую доску.

Готовьте на гриле с закрытой крышкой, пока лосось не станет непрозрачным, но останется сочным, около 20 минут.

Аккуратно снимите лосось с доски одним куском, оставив на доске кожу.