Gegrillte Ananas und Bananen mit Mangosorbet

Schneiden Sie die Ananas der Länge nach in zwei Hälften und lassen Sie die Oberseite mit den Blättern übrig, wenn Sie sie als Ananasschale servieren möchten.

Den größten Teil der Ananas mit einem Schälmesser und einem Grapefruitmesser aus den Hälften lösen, möglichst am Stück. Das Ananas-Innenstück der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Nochmals der Länge nach halbieren und dann jedes Stück in zwei Teile schneiden.

(Am Ende sollten von jeder Ananas etwa 8 lange Scheiben übrig bleiben.) In einer kleinen Schüssel braunen Zucker mit Zimt und Muskatnuss vermischen.

Die Hälfte dieser Mischung mit der Ananas vermengen. Bananen kurz vor dem Garen schälen, quer und längs halbieren. Mit restlichem Zucker vermengen.

Ananas grillen oder grillen, bis sie gebräunt und teilweise gar ist, etwa 8 bis 10 Minuten.

Bananen ca. 5 Minuten kochen, bis sie braun sind.

Servieren Sie Ananas und Bananen in Ananasschalen mit einer Kugel Sorbet. HINWEIS: Wenn Sie die Ananas nicht in der Schale servieren, kaufen Sie die Ananas bereits geschält und entkernt.

Es kann in Scheiben oder Stifte geschnitten werden.