グリルサーモンのハバネロライムバター添え
グリルしたサーモンをオレンジジュース、ライムジュース、テキーラ、ハバネロペッパーでマリネし、ハバネロライムバターを添えていただきます。辛さを和らげるためにピーマンから種を取り除きます。唐辛子を刻むときは、スパイシーな油から手を保護するためにゴム手袋を着用するとよいでしょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに植物油、オレンジジュース、ライムジュース大さじ3、テキーラ、ライムの皮大さじ1、ハバネロペッパー大さじ1、ニンニクを入れて混ぜます。
しつけソースとして使用するために少量を取り、残りを浅いグラタン皿に注ぎます。
サーモンを浅い皿に置き、裏返して衣を付けます。
蓋をして、頻繁に返しながら2〜4時間冷蔵庫で冷やします。
小さなボウルに、柔らかくしたバター、ガーリックソルト、ライムジュース大さじ1、ハバネロペッパー小さじ2、ライムの皮小さじ2を混ぜ合わせます。
蓋をして冷蔵します。
グリルを中火で予熱します。
グリル焼き網に薄く油を塗り、サーモンを乗せます。
サーモンを片面5〜8分間、またはフォークで簡単に剥げるまで調理します。
皿に移し、ハバネロバターをトッピングして出来上がり。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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