Name: Bifes de Espadarte Grelhado com Molho de Pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pepino - descascado, sem sementes e picado; 1 cup nata; 1 tablespoon suco de limão; 1 teaspoon raspas de limão; sal a gosto; 2 tablespoons azeite; 1/2 cup cebola picada; 2 cloves alho picado; 1 cup molho de pimenta à base de tomate; 2 tablespoons vinagre de maçã; 2 teaspoons Molho inglês; 1/8 teaspoon pimenta preta moída; 2 pounds bifes de peixe-espada, cortados com 1 1/2 polegada de espessura; 2 teaspoons azeite; 1 limão, em fatias finas

Bifes de Espadarte Grelhado com Molho de Pepino

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 11 visualizações

Este molho maravilhoso e picante realmente complementa o sabor dos bifes de espadarte grelhados. Sirva com o molho de pepino, e a combinação de sabores fica maravilhosa. Esta é a minha maneira favorita de comer peixe-espada. Você pode adicionar algumas pimentas em cubos ou temperos se preferir um pouco de calor. Aproveitar!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.

Misture o pepino, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela pequena até incorporar.

Tempere a gosto com sal e leve à geladeira até a hora de servir.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.

Junte a cebola e o alho; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Despeje o molho de pimenta, o vinagre e o molho inglês.

Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos para misturar os sabores.

Tempere com pimenta preta e retire do fogo.

Pincele os bifes de espadarte de todos os lados com 2 colheres de chá de azeite.

Cozinhe na grelha pré-aquecida até que o peixe não fique mais translúcido no centro e lasque facilmente com um garfo, cerca de 3 minutos de cada lado.

Regue com o molho de pimenta enquanto grelha.

Sirva o peixe-espada com rodelas de limão e o molho de pepino.

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