Bol de bœuf japonais Gyudon

Name: Bol de bœuf japonais Gyudon
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gros oignon blanc; 1 teaspoon huile végétale; 1/2 cup eau; 2 tablespoons sauce de soja; 1 tablespoon cassonade; 1 tablespoon mirin; 1 tablespoon saké; 1/2 pound steak de faux-filet de bœuf, tranché finement; 1 tablespoon graines de sésame, ou au goût (facultatif); 2 oignons verts, tranchés finement ou au goût (facultatif); 2 teaspoons gingembre mariné (beni shoga), ou au goût (facultatif); 1 sheet algues séchées, coupées en lanières ou au goût (facultatif)

⏱️ Prêt en 22 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 7 min 👥 2 portions 👁️ 15 vues

Il s'agit essentiellement d'un fast-food japonais courant où du bœuf et des oignons caramélisés sont servis sur du riz à grains courts. Parfait lorsqu'il fait chaud, froid ou à température ambiante. Idéal pour les repas scolaires lors des journées chaudes.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ramen #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 7 min

Portions 2

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 297

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.2g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 977mg 42%

Glucides totaux 21.2g 8%

Fibres alimentaires 2.4g 9%

Sucres totaux 13.8g

Protéines 15.5g 31%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez l'oignon en deux et jetez la partie la plus centrale.

Coupez les moitiés en fines tranches.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif.

Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 30 secondes.

Réduire le feu à moyen-doux; ajoutez l'eau, la sauce soja, la cassonade, le mirin et le saké et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes.

Incorporer le bœuf dans la poêle.

Cuire à couvert jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit, de 3 à 5 minutes.

Répartir dans les bols de service et garnir de graines de sésame, d'oignons verts, de gingembre et de lanières d'algues.