Salmão Grelhado I Mais Saudável

Misture o suco de limão, as raspas de limão, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho e o azeite em uma assadeira de vidro de 23 x 33 cm até que o açúcar se dissolva, cerca de 2 minutos.

Coloque a carne do peixe voltada para baixo na mistura e leve à geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente com óleo.

Coloque o salmão na grelha pré-aquecida e descarte a marinada.

Cozinhe o salmão até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, 6 a 8 minutos.