Gesünderer gegrillter Lachs I

Zitronensaft, Zitronenschale, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Olivenöl in einer 23x33 cm großen Backform aus Glas verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 2 Minuten).

Legen Sie den Fisch mit der Fleischseite nach unten in die Mischung und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Den Lachs auf den vorgeheizten Grill legen und die Marinade wegwerfen.

Kochen Sie den Lachs mit einer Gabel 6 bis 8 Minuten lang, bis der Fisch leicht zerfällt.