Saumon grillé plus sain I

Mélanger le jus de citron, le zeste de citron, la sauce soja, la cassonade, l'ail et l'huile d'olive dans un plat allant au four en verre de 9 x 13 pouces jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 2 minutes.

Placer le poisson côté chair vers le bas dans le mélange et réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Placer le saumon sur le gril préchauffé et jeter la marinade.

Cuire le saumon jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 6 à 8 minutes.