(Hessen) Chucrute e pirralhos

Cozinhe o bacon e a cebola juntos até que o bacon fique crocante e as cebolas translúcidas.

Transfira a mistura para um forno holandês e junte a purê de maçã, o chucrute, a pimenta e a folha de louro.

Cozinhe suavemente por 45 minutos a 1 hora para que o kraut amoleça e fique macio.

Doure bem a salsicha em uma frigideira e corte os elos ao meio.

Aninhe os pirralhos no chucrute e cozinhe por mais 15 a 20 minutos antes de servir.