أرز دجاج نباتي مخفي

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تتبل أفخاذ الدجاج في وعاء بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والبابريكا والريحان المجفف والأوريجانو المجفف. تخلط حتى تتغلف تماما بالتوابل.

على نار عالية، سخني زيت الزيتون في وعاء مقاوم للفرن ثم ضعي أفخاذ الدجاج في الزيت الساخن بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتحول لون الفخذين إلى قشرة بنية مقرمشة، ثم يُقلب. اطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية ليتحمر الجانب الآخر ثم أخرجيها من الوعاء.

ابشري الكوسا بمبشرة مربعة.

أضيفي الكوسة المبشورة إلى الوعاء، مع الأرز، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج. جلب ليغلي.

ضعي الدجاج فوق خليط الأرز وغطيه. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

يُرفع الدجاج ويُشوى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الجلد مقرمشًا أكثر (اختياري).

يُقدّم الدجاج على طبقة من خليط الأرز.

يتمتع!