Panquecas caseiras de leitelho

Peneire e misture os ingredientes secos em uma tigela. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes molhados, incluindo a manteiga derretida.

Despeje os ingredientes molhados na tigela com os ingredientes secos e bata bem até não restar grumos. Lave e pique as frutas, se for usar, e misture à mistura.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Usando um pedaço de manteiga, unte a frigideira onde vai colocar a(s) primeira(s) panqueca(s) e depois despeje ou coloque um pouco de massa na frigideira. Cozinhe em médio-alto. Quando começarem a formar bolhas no meio da panqueca, ela estará pronta para virar. Repita com o restante da massa.

Enquanto as panquecas cozinham, coloque um pouco de creme de leite na batedeira e bata em velocidade média, aumentando a velocidade para alta para fazer chantilly.

Sirva as panquecas quentes, cobrindo com chantilly e calda, se desejar.