Домашние блины на пахте

Просейте и смешайте сухие ингредиенты в миске. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты, включая растопленное масло.

Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте, пока не останется комочков. Вымойте и нарежьте ягоды, если используете, и добавьте в смесь.

Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Используя кусочек сливочного масла, смажьте сковороду, куда вы собираетесь налить первый блин, а затем налейте или разлейте немного теста на сковороду. Готовьте на среднем огне. Когда в середине блина начнут образовываться пузырьки, он готов переворачиваться. Повторите то же самое с остальным тестом.

Пока блины готовятся, налейте немного густых сливок в электрический миксер и перемешайте на средней скорости, увеличив скорость до высокой, чтобы получились взбитые сливки.

Подавайте блины теплыми, по желанию полив взбитыми сливками и сиропом.