نودلز محلية الصنع

الجمع بين البيض والحليب والملح. أضف كمية كافية من الدقيق لصنع عجينة قاسية (حوالي كوب واحد). نفردها على سطح مرشوش بالدقيق بشكل رقيق جداً.

دعونا نقف لمدة 20 دقيقة. نشمر بشكل فضفاض وشريحة بعرض 1/4 بوصة.

انبسط. انتشر واتركه يجف لمدة ساعتين.

يُضاف إلى الحساء المغلي أو الماء المملح المغلي ويُطهى بدون غطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يصنع 3 أكواب من المعكرونة المطبوخة.