Горячий немецкий картофельный салат

Отварите, очистите и нарежьте кубиками картофель, сохраняя его теплым в большой сервировочной кастрюле.

Обжарьте бекон с луком, если используете, затем покрошите бекон поверх картофеля.

Оставьте на сковороде около 1/2 стакана жира от бекона и добавьте уксус, сахар, муку, соль, горчицу, семена сельдерея и воду.

Готовьте заправку до тех пор, пока она не станет густой и блестящей.

Вылейте его на картофель, аккуратно сложите и при необходимости разогрейте позже в медленной духовке при температуре 300 ° F.