Heiße italienische Giardiniera

Name: Heiße italienische Giardiniera
Prep time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 grüne Paprika, gewürfelt; 2 rote Paprika, gewürfelt; 8 frische Jalapeño-Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten; 1 Selleriestange, gewürfelt; 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1/2 cup frische Blumenkohlröschen; 1/2 cup Salz; Wasser zum Abdecken; 2 cloves Knoblauch, fein gehackt; 1 tablespoon getrockneter Oregano; 1 teaspoon rote Paprikaflocken; 1/2 teaspoon schwarzer Pfeffer; 1 (5 ounce) jar Mit Piment gefüllte grüne Oliven, gehackt; 1 cup weißer Essig; 1 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 45 min 👥 10 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Das ist italienische Giardiniera. Es eignet sich wunderbar für italienische Rindfleischsandwiches, Wurstsandwiches, französische Dips, Pasta oder sogar als Pizzabelag. Wenn Sie möchten, können Sie es sogar so essen, wie es ist. Sobald Sie es probiert haben, werden Sie herausfinden, wofür Sie es am liebsten verwenden möchten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 233

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.5g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 306mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 5.9g 2%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 1.2g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Grüne und rote Paprika, Jalapeños, Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Blumenkohl in eine Schüssel geben.

Salz einrühren und mit so viel kaltem Wasser auffüllen, dass es bedeckt ist.

Legen Sie Plastikfolie oder Aluminiumfolie über die Schüssel und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag das Salzwasser abgießen und das Gemüse abspülen.

In einer Schüssel Knoblauch, Oregano, rote Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer und Oliven vermischen.

Essig und Olivenöl dazugeben und gut vermischen.

Mit der Gemüsemischung vermischen, abdecken und vor der Verwendung zwei Tage lang im Kühlschrank lagern.