Giardiniera italienne chaude

Name: Giardiniera italienne chaude
Prep time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 poivrons verts, coupés en dés; 2 poivrons rouges, coupés en dés; 8 piments jalapeño frais, tranchés; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 carotte moyenne, coupée en dés; 1 petit oignon, haché; 1/2 cup fleurons de chou-fleur frais; 1/2 cup sel; eau pour couvrir; 2 cloves ail, finement haché; 1 tablespoon origan séché; 1 teaspoon flocons de piment rouge; 1/2 teaspoon poivre noir; 1 (5 ounce) jar olives vertes farcies au piment, hachées; 1 cup vinaigre blanc; 1 cup huile d'olive

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 45 min 👥 10 portions 👁️ 23 vues

C'est la giardiniera italienne. Il est merveilleux sur les sandwichs au bœuf italiens de style Chicago, les sandwichs aux saucisses, les trempettes françaises, les pâtes ou même comme garniture de pizza. Vous pouvez même le grignoter tel quel si vous le souhaitez. Une fois que vous l’aurez goûté, vous saurez sur quoi vous préférez l’utiliser.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Portions 10

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 233

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 23.5g 30%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 306mg 13%

Glucides totaux 5.9g 2%

Fibres alimentaires 2.2g 8%

Sucres totaux 2.8g

Protéines 1.2g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer dans un bol les poivrons verts et rouges, les jalapeños, le céleri, les carottes, l'oignon et le chou-fleur.

Incorporer le sel et remplir avec suffisamment d'eau froide pour couvrir.

Placer une pellicule plastique ou du papier d'aluminium sur le bol et réfrigérer toute la nuit.

Le lendemain, égouttez l'eau salée et rincez les légumes.

Dans un bol, mélanger l'ail, l'origan, les flocons de piment rouge, le poivre noir et les olives.

Versez le vinaigre et l'huile d'olive et mélangez bien.

Mélanger avec le mélange de légumes, couvrir et réfrigérer pendant 2 jours avant utilisation.