كيفية صنع أصابع الجبن

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان أو حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون.

ضعي شريحة من عجين البف باستري المجمدة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واتركي العجينة حتى تذوب فقط حتى يمكن فتحها.

تتكشف العجين في ورقة مسطحة. دهن الجزء العلوي من عجينة البف باستري بزيت الزيتون.

نتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.

رشي جبنة الشيدر البيضاء وربع كوب جبنة بارميجيانو ريجيانو على العجينة بحيث تغطي السطح.

أعلى بقطعة من الغلاف البلاستيكي. اضغطي الجبن والتوابل بقوة على العجينة بأصابعك أو عن طريق وضع صينية على العجينة فوق البلاستيك والضغط عليها لأسفل.

قم بإزالة البلاستيك واستخدم قطاعة البيتزا أو سكينًا حادًا لتقطيع العجينة أسفل خطوط التماس إلى الثلثين؛ قطع كل ثلث بالطول إلى الثلثين ليصبح المجموع 9 أعواد خبز.

التقط شريحة عجين، وضعها على سطح العمل بحيث يكون الجانب المتبل لأسفل، ثم قم بلفها من كلا الطرفين 8 أو 9 مرات لعمل أنبوب ملفوف من العجين مع الجانب المتبل للخارج.

ضع أعواد الخبز على صينية الخبز المُجهزة.

رشي ما تبقى من ملعقة كبيرة من جبن بارميجيانو-ريجيانو على العصي.

لفي العصي برفق لتسوية أشكالها والتقطي أي جبن سقط على الأسطح واضغطي عليه.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق تقريباً؛ اقلبها واستمر في الخبز حتى تصبح أعواد الخبز بنية اللون ومقرمشة، لمدة 10 إلى 20 دقيقة إضافية.

إذا التقطت عصا من أحد طرفيها وتدلت، اخبزها لعدة دقائق أخرى.

تبرد على رف سلكي قبل التقديم.