Como fazer palitos de queijo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.

Coloque uma folha de massa folhada congelada sobre uma superfície enfarinhada e deixe a massa descongelar até poder ser desdobrada.

Desdobre a massa em uma folha plana; pincele o topo da massa folhada com azeite.

Tempere com sal, pimenta preta e pimenta caiena.

Polvilhe queijo Cheddar branco e 1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano sobre a massa, cobrindo a superfície.

Cubra com um pedaço de filme plástico; pressione firmemente o queijo e os temperos na massa com os dedos ou colocando uma assadeira sobre a massa sobre o plástico e pressionando-a para baixo.

Remova o plástico e use um cortador de pizza ou uma faca afiada para cortar a massa em três partes; corte cada terço longitudinalmente em terços para um total de 9 baguetes.

Pegue uma tira de massa, coloque-a com o lado temperado voltado para baixo na superfície de trabalho e gire em ambas as extremidades 8 ou 9 vezes para fazer um tubo enrolado de massa com o lado temperado para fora.

Coloque os baguetes na assadeira preparada.

Polvilhe 1 colher de sopa de queijo Parmigiano-Reggiano restante sobre os palitos.

Enrole levemente os palitos para uniformizar o formato e pegue e pressione o queijo que cair nas superfícies.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos; vire e continue assando até que os palitos estejam dourados e crocantes, mais 10 a 20 minutos.

Se você pegar um palito por uma das pontas e ele cair, leve ao forno por mais alguns minutos.

Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.