वेनिला आइसक्रीम कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में चीनी, क्रीम और दूध को धीमी आंच पर तब तक हिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए।

तब तक गर्म करें जब तक मिश्रण गर्म न हो जाए और किनारे के चारों ओर झाग की एक छोटी सी अंगूठी दिखाई न दे।

क्रीम मिश्रण को एक बड़े मापने वाले कप जैसे डालने योग्य कंटेनर में स्थानांतरित करें।

वेनिला अर्क मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रण को कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें। (रात भर का समय सर्वोत्तम है।) ठंडे आइसक्रीम मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें, मशीन चालू करें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार 20 से 25 मिनट तक मथें।

जब आइसक्रीम नरम रूप से जम जाए, तो तुरंत परोसें या प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा सीधे आइसक्रीम पर रखें और 2 से 3 घंटे तक पकने के लिए फ्रीजर में रख दें।