Como fazer sorvete de baunilha

Misture o açúcar, o creme de leite e o leite em uma panela e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça apenas até a mistura ficar quente e um pequeno anel de espuma aparecer na borda.

Transfira a mistura de creme para um recipiente que possa ser derramado, como um copo medidor grande.

Junte o extrato de baunilha e leve à geladeira, misture bem por pelo menos 2 horas. (É melhor durante a noite.) Despeje a mistura de sorvete frio em uma sorveteira, ligue a máquina e bata de acordo com as instruções do fabricante, 20 a 25 minutos.

Quando o sorvete estiver levemente congelado, sirva imediatamente ou coloque um pedaço de filme plástico diretamente sobre o sorvete e leve ao freezer para amadurecer por 2 a 3 horas.