Huatape

Huatape ist eine mexikanische Huatape-Variante mit dickerer grüner Masa-Suppe, Fischstücken, Mais, Kräutern und einem Chili-Limetten-Finish. Es verwendet Weißfisch, Maiskörner, Tomatillos und Koriander und wird auf einem Teller angerichtet, um eine bestimmte Servierform, Textur und einen bestimmten Kontext darzustellen.

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