Huatapé

Huatape é uma variação mexicana de huatape com sopa de masa verde mais espessa, pedaços de peixe, milho, ervas e acabamento com pimenta e limão. Ele usa peixe branco, grãos de milho, tomatillos, coentro e é banhado para mostrar forma, textura e contexto específicos de serviço.

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