Name: Hunan Kung Pao
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em cubos de 2,5 cm; 20 camarão grande descascado e limpo (21 a 30 por quilo); 4 teaspoons molho de soja; 4 teaspoons vinho de arroz; 2 teaspoons óleo de gergelim (opcional); 1 tablespoon amido de milho; 1/2 cup óleo vegetal, dividido; 4 cloves alho picado; 16 pimenta vermelha seca, cortada ao meio; 2 teaspoons Pimenta Szechuan (opcional); 1 pimentão vermelho, fatiado; 1 pimentão verde, fatiado; 1/4 cup molho de soja escuro; 2 tablespoons vinho de arroz; 2 teaspoons açúcar branco; 1 cup amendoim salgado; 4 cebola verde, cortada em pedaços de 3 polegadas; 2 dashes óleo de gergelim ou a gosto (opcional)

Hunan Kung Pao

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 12 visualizações

Hunan Kung Pao é um jantar impressionante que você pode preparar em apenas 50 minutos. Feito com 4 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em cubos de 1 polegada, 20 camarões grandes descascados e limpos (21 a 30 por quilo), 4 colheres de chá de molho de soja, 4 colheres de chá de vinho de arroz e 2 colheres de chá de óleo de gergelim (opcional), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o frango e o camarão em uma tigela junto com 4 colheres de chá de molho de soja, 4 colheres de chá de vinho de arroz e 2 colheres de chá de óleo de gergelim.

Polvilhe com amido de milho e misture até ficar homogêneo.

Reserve para marinar por 25 minutos.

Aqueça metade do óleo vegetal em uma wok em fogo alto.

Junte o frango e o camarão e cozinhe até que o frango fique branco por fora e ainda um pouco rosado no centro; cerca de 5 minutos.

Retire o frango e limpe a wok.

Aqueça o óleo vegetal restante em fogo alto.

Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até que o alho comece a dourar.

Junte as pimentas secas e os grãos de pimenta Szechwan; cozinhe e mexa por alguns segundos até que os pimentões comecem a escurecer.

Adicione os pimentões vermelhos e verdes, o molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de vinho de arroz e 2 colheres de açúcar.

Deixe ferver, junte o frango e cozinhe até que os pimentões estejam quase macios e o frango não fique mais rosado no centro, cerca de mais 5 minutos.

Junte o amendoim e a cebolinha até que a cebolinha fique mole.

Adicione algumas gotas de óleo de gergelim para servir.