Name: Hunan Kung Pao
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen – in 2,5 cm große Würfel schneiden; 20 geschälte und entdarmte große Garnelen (21 bis 30 pro Pfund); 4 teaspoons Sojasauce; 4 teaspoons Reiswein; 2 teaspoons Sesamöl (optional); 1 tablespoon Maisstärke; 1/2 cup Pflanzenöl, geteilt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 16 getrocknete rote Chilischoten, halbiert; 2 teaspoons Szechuan-Pfefferkörner (optional); 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten; 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten; 1/4 cup dunkle Sojasauce; 2 tablespoons Reiswein; 2 teaspoons weißer Zucker; 1 cup gesalzene Erdnüsse; 4 Frühlingszwiebeln, in 7,6 cm lange Stücke geschnitten; 2 dashes Sesamöl oder nach Geschmack (optional)

Hunan Kung Pao

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Hunan Kung Pao ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen – in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 20 geschälten und entdarmten großen Garnelen (21 bis 30 pro Pfund), 4 Teelöffel Sojasauce, 4 Teelöffel Reiswein und 2 Teelöffel Sesamöl (optional) und liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Kombinieren Sie das Huhn und die Garnelen zusammen mit 4 Teelöffeln Sojasauce, 4 Teelöffeln Reiswein und 2 Teelöffeln Sesamöl in einer Rührschüssel.

Mit Maisstärke bestreuen und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

25 Minuten zum Marinieren beiseite stellen.

Die Hälfte des Pflanzenöls in einem Wok bei starker Hitze erhitzen.

Hähnchen und Garnelen unterrühren und kochen, bis das Hähnchen außen weiß und in der Mitte noch leicht rosa ist; etwa 5 Minuten.

Nehmen Sie das Huhn heraus und wischen Sie den Wok sauber.

Das restliche Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen.

Den Knoblauch einrühren und einige Sekunden kochen lassen, bis der Knoblauch anfängt, braun zu werden.

Die getrockneten Chilischoten und Szechuan-Pfefferkörner unterrühren; kochen und einige Sekunden umrühren, bis die Paprikaschoten dunkler werden.

Fügen Sie die rote und grüne Paprika, dunkle Sojasauce, 2 Esslöffel Reiswein und 2 Esslöffel Zucker hinzu.

Zum Kochen bringen, das Huhn einrühren und kochen, bis die Paprikaschoten fast zart sind und das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist, weitere etwa 5 Minuten.

Erdnüsse und Frühlingszwiebeln unterrühren, bis die Frühlingszwiebeln schlaff werden.

Zum Servieren ein paar Tropfen Sesamöl unterrühren.

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