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Fingersteaks nach Idaho-Art
Leckere, stark gewürzte Steak-Nuggets, frittiert und mit Ranch-Dressing serviert – genau wie in den Fast-Food-Lokalen in Idaho in den 70er Jahren! Ich vermisste diese so sehr, dass ich weiter mit den Zutaten herumspielte, bis mir schließlich diese perfekte Nachbildung des Originals einfiel. Ein Vorgeschmack auf die alten Zeiten, als wir noch nicht wussten, wie schädlich das Frittieren für uns ist! Mit Ranch-Dressing oder Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce, Steaksauce oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Ei, Buttermilch, Grillgewürz und 1/2 Tasse Mehl in einer großen Schüssel glatt rühren.
Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und rühren Sie es um, bis es gut bedeckt ist.
Mit Plastikfolie abdecken und zum Marinieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2 1/2 Tassen Mehl mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel sieben.
Die Steakstreifen aus dem Buttermilchteig nehmen und den Überschuss abtropfen lassen.
Jedes Stück mit gewürztem Mehl bestreuen und auf ein Backblech legen.
In den Gefrierschrank stellen und 1 Stunde bis über Nacht einfrieren, bis es fest ist.
Öl in einer Fritteuse oder einer gusseisernen Pfanne auf 185 °C erhitzen.
Geben Sie ein paar gefrorene Steakstücke in das heiße Öl und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie außen goldbraun sind.
Überfüllen Sie das Frittieröl nicht und lassen Sie die Steakstreifen vor dem Frittieren nicht auftauen.
Sobald es goldbraun ist, herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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