Стейки на палец по-айдахо

Взбейте яйцо, пахту, приправу для гриля и 1/2 стакана муки в большой миске до получения однородной массы.

Добавьте говядину и перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа.

Просейте 2 1/2 стакана муки с чесночным порошком, солью и перцем в большую миску.

Выньте полоски стейка из пахтового теста и дайте стечь излишкам.

Обвалять каждый кусочек в приправленной мукой и выложить на противень.

Поместите в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния, от 1 часа до ночи.

Нагрейте масло до 370 градусов F (185 градусов C) во фритюрнице или чугунной сковороде.

Положите несколько замороженных кусочков стейка в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета снаружи, около 5 минут.

Не переполняйте масло для жарки и не позволяйте полоскам стейка оттаять до того, как они будут обжарены.

Когда он станет золотисто-коричневым, выньте его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.