इडाहो-स्टाइल फिंगर स्टेक

एक बड़े कटोरे में अंडा, छाछ, ग्रिल मसाला और 1/2 कप आटा को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

गोमांस जोड़ें, और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक बड़े कटोरे में 2 1/2 कप आटे को लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ छान लें।

छाछ के घोल से स्टेक स्ट्रिप्स निकालें और अतिरिक्त को टपकने दें।

प्रत्येक टुकड़े को अनुभवी आटे में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।

फ्रीजर में रखें और सख्त होने तक जमा दें, 1 घंटे से लेकर रात भर तक।

एक डीप फ्रायर या कच्चे लोहे की कड़ाही में तेल को 370 डिग्री F (185 डिग्री C) तक गर्म करें।

गर्म तेल में कुछ जमे हुए स्टेक के टुकड़े डालें और बाहर से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

तलने के लिए तेल की अधिकता न रखें, और स्टेक स्ट्रिप्स को तलने से पहले पिघलने न दें।

सुनहरा भूरा होने पर इसे कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट में निकाल लें।