Filetes de dedo al estilo de Idaho

Name: Filetes de dedo al estilo de Idaho
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 huevo; 2 cups suero de mantequilla; 2 tablespoons condimento para parrilla, como McCormick Montreal Steak Seasoning; 1/2 cup harina para todo uso; 1 1/2 pounds filete de solomillo de res deshuesado, cortado en tiras de 2 1/2 x 1/4 de pulgada; 2 1/2 cups harina para todo uso; 2 teaspoons polvo de ajo; sal y pimienta al gusto; 3 cups aceite de canola para freír

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 15 vistas

Deliciosos nuggets de carne muy condimentados, fritos y servidos con aderezo Ranch, ¡como en los locales de comida rápida de Idaho en los años 70! Los extrañé tanto que seguí jugando con los ingredientes hasta que finalmente se me ocurrió esta recreación perfecta de lo real. ¡Una muestra de los viejos tiempos cuando no sabíamos lo malo que era para nosotros freír! ¡Sirva con aderezo ranch o su salsa barbacoa, salsa para bistec o aderezo de queso azul favorito!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Té #Bife #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 huevo

2 cups suero de mantequilla

2 tablespoons condimento para parrilla, como McCormick Montreal Steak Seasoning

1/2 cup harina para todo uso

1 1/2 pounds filete de solomillo de res deshuesado, cortado en tiras de 2 1/2 x 1/4 de pulgada

2 1/2 cups harina para todo uso

2 teaspoons polvo de ajo

sal y pimienta al gusto

3 cups aceite de canola para freír

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 826

% Valor Diario*

Grasa total 35.4g 45%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1588mg 69%

Carbohidratos totales 80.1g 29%

Fibra dietética 2.8g 10%

Azúcares totales 6.6g

Proteína 43.7g 87%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir el huevo, el suero de leche, el condimento para parrilla y 1/2 taza de harina en un tazón grande hasta que quede suave.

Agregue la carne y revuelva hasta que esté bien cubierta.

Cubra con film transparente y colóquelo en el refrigerador para marinar durante al menos 2 horas.

Tamiza 2 1/2 tazas de harina con el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Retire las tiras de bistec de la masa de suero de leche y deje que escurra el exceso.

Drene cada pieza con harina sazonada y colóquela en una bandeja para hornear.

Colóquelo en el congelador y congélelo hasta que esté firme, de 1 hora a toda la noche.

Caliente el aceite a 370 grados F (185 grados C) en una freidora o sartén de hierro fundido.

Coloque algunos trozos de filete congelados en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados por fuera, aproximadamente 5 minutos.

No sobrecargue el aceite para freír y no permita que las tiras de filete se descongelen antes de freírlas.

Una vez dorado, retirar para escurrir en un plato forrado con papel toalla.