Pain frit indien

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

Ajoutez lentement de l'eau froide, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte se forme.

Divisez en boules de la taille d’une balle molle.

Sur une surface farinée, étalez les boules en un cercle uniforme d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Dans une grande poêle, faire chauffer le saindoux ou l'huile à feu moyen.

L'huile doit avoir environ 1 pouce de profondeur. Placer le pain frit dans la poêle.

Retournez avec des pinces. Lorsqu'il est légèrement doré des deux côtés, retirez-le et placez-le sur du papier absorbant.

Servir comme repas avec des haricots, du fromage ou ajouter de la laitue et des tomates pour faire un taco Navajo. Servir en dessert avec du sucre glace saupoudré.