Tartes à la crème d'avoine irrésistibles

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger 1 tasse de beurre, la cassonade, le sucre blanc, les œufs, la mélasse et 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille dans un grand bol ; battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.

Incorporer au mélange de beurre en crème.

Incorporer les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément incorporés.

Incorporez les pépites de cannelle à la pâte.

Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, 10 à 12 minutes.

Transférer sur des grilles pour refroidir.

Mélanger le sucre glace, 1/2 tasse de beurre, la crème épaisse et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol d'un batteur sur socle.

Battre à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, 2 à 3 minutes.

Étalez 1 cuillère à café de crème sur le dos de la moitié des biscuits; garnir du reste des biscuits.