كعكة الجزر لإسحاق

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 × 2 بوصة.

نخفق الدقيق، والسكر، وصودا الخبز، والقرفة المطحونة، والملح، وجوزة الطيب معًا في وعاء.

يُخفق الجزر والبرتقال واليوسفي والزيت والبيض ومستخلص الفانيليا وقشر البرتقال في خليط الدقيق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

صب الخليط في طبق الخبز المجهز.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً.