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Gâteau aux carottes d'Isaac
Un gâteau aux carottes moins dense et merveilleusement moelleux avec des mandarines en conserve plutôt qu'avec de l'ananas. Un ami m'a partagé la recette et je l'ai réalisée pour fêter la naissance de mon fils (un gâteau d'anniversaire). Son goût est meilleur si vous le laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 x 2 pouces.
Fouetter la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue, le sel et la muscade dans un bol.
Battre les carottes, les mandarines, l'huile, les œufs, l'extrait de vanille et le zeste d'orange dans le mélange de farine au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit lisse, environ 2 minutes.
Verser la pâte dans le plat allant au four préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 40 à 50 minutes.
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