Jagerschnitzel (Veau en Sauce Brune et Champignons)
Le Jagerschnitzel enrobe les escalopes de veau ou de porc de chapelure, les fait frire croustillantes et les termine avec du bacon, des champignons, du vin, de la tomate, du paprika et de la sauce à la crème sure. C'est une riche cuisine de taverne allemande.
Écrasez finement les escalopes, assaisonnez-les, trempez-les dans l'œuf et enrobez-les de chapelure.
Faites frire les escalopes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez au chaud.
Cuire le bacon, les oignons et les champignons dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer la pâte de tomate, l'eau, le vin, le thym, le paprika, le sel et le poivre et laisser mijoter dans la sauce.
Terminez avec de la crème sure et du persil, puis versez la sauce aux champignons sur l'escalope.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire