Jagerschnitzel (vitela com molho marrom e cogumelos)
Jagerschnitzel cobre costeletas de vitela ou porco em migalhas de pão, frita-as crocantes e finaliza com bacon, cogumelos, vinho, tomate, páprica e molho de creme de leite. É uma rica comida de taberna alemã.
👨🍳 Modo de preparo
Pique as costeletas, tempere-as, mergulhe-as no ovo e cubra-as com pão ralado.
Frite as costeletas em óleo bem quente até dourar e depois mantenha aquecidas.
Cozinhe o bacon, a cebola e os cogumelos na frigideira até dourar.
Junte a pasta de tomate, a água, o vinho, o tomilho, a páprica, o sal e a pimenta e cozinhe até o molho.
Finalize com creme de leite e salsa e coloque o molho de cogumelos sobre o schnitzel.
🍷 Combinações Perfeitas
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