ジャワ語
ジャワネは、アーモンド スポンジ、コーヒー バタークリーム、光沢のあるチョコレートのトップを重ねたベルギーのデザートで、きちんとしたバーにスライスされ、ナッツのようなケーキとモカの濃厚さのバランスが取れています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
薄いアーモンドスポンジシートを軽く黄金色になり柔らかくなるまで焼きます。
バターを粉砂糖と濃いコーヒーで混ぜて、滑らかなコーヒーバタークリームを作ります。
スポンジとバタークリームを均等に重ね、軽く押して層が平らになるようにします。
温かいダークチョコレートガナッシュを上に広げ、固まるまで冷やします。
ジャワの端を切り落とし、きれいな長方形の棒状にスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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