ジェナマニ
ジェナマニは、小さな真珠の形をし、カルダモン シロップに浸した繊細なインドのチェナ菓子として扱われます。フレッシュチーズカードをセモリナ粉で練り、優しく煮込み、ピスタチオとサフランで仕上げるので、スイーツは柔らかく、ミルキーで花の香りが残ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
チェナをセモリナ粉と小麦粉で滑らかになり砕けなくなるまでこねます。
混合物を小さな滑らかなボールまたは真珠の形に成形します。
砂糖、水、カルダモン、サフランを沸騰させて軽いシロップを作ります。
チェナパールをシロップの中で膨らませて火が通るまで静かに煮ます。
シロップの中で冷やし、ローズウォーターを使用する場合は加え、ピスタチオを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す