Name: Куриные крылышки вяленое мясо
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 желтый лук, нарезанный; 1/2 cup зеленый лук, нарезанный; 6 cloves чеснок; 3 перец хабанеро, очищенный от семян и нарезанный; 2 tablespoons свежие листья тимьяна; 1 tablespoon кошерная соль; 2 teaspoons молотый черный перец; 2 teaspoons молотый душистый перец; 1 teaspoon сушеный тимьян; 1/2 teaspoon молотая корица; 1/2 teaspoon молотый тмин; 1/2 teaspoon свеженатёртый мускатный орех; 2 tablespoons растительное масло; 3 tablespoons соевый соус; 2 tablespoons коричневый сахар; 1/3 cup сок лайма; 3 pounds барабанчики из куриных крылышек; кулинарный спрей

Куриные крылышки вяленое мясо

⏱️ Готово за 1h 5m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 50 min 👥 6 порции 👁️ 13 просмотров

Эти куриные крылышки были такими ароматными, такими разными и такими вкусными, что я, возможно, съел свое последнее крылышко Баффало. Ладно, я не это имел в виду, но они действительно потрясающие; идеальный баланс сладкого, кислого, соленого и острого. Обычно я довольно небрежно отношусь к тому, что вы меняете мои рецепты, но мне придется настоять на том, чтобы вы не меняли ни один из ключевых ингредиентов, то есть каждый из них.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Положите в блендер желтый лук, зеленый лук, чеснок, перец хабанеро, свежий тимьян, кошерную соль, черный перец, душистый перец, сушеный тимьян, корицу, тмин, мускатный орех, растительное масло, соевый соус, коричневый сахар и сок лайма соответственно и смешайте до получения однородного маринада.

Поместите курицу в большую миску.

Залейте маринадом курицу и перемешайте, чтобы она полностью покрылась им.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

Поместите куриные голени на подготовленный противень и оставьте маринад, оставшийся в миске.

Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Смажьте курицу половиной оставшегося маринада и переверните крылышки.

Выпекать 15 минут.

Переверните курицу и смажьте ее оставшейся половиной оставшегося маринада.

Выпекайте до готовности и карамелизации, еще 10–15 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный возле кости, должен показывать температуру 165 градусов F (74 градуса C).