Crêpes à la semoule de maïs de Jordan

Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol avec une fourchette.

Mélanger le lait, l'œuf et l'huile dans un autre bol avec une fourchette.

Mélanger les ingrédients humides et secs.

Chauffer une plaque chauffante légèrement huilée à feu moyen-vif.

Déposer la pâte par cuillerées de 1/4 tasse sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté, 2 à 3 minutes.

Répétez avec le reste de la pâte.