Калбуни

Обжарить баранину на сливочном масле, затем добавить лук и жарить до золотистого цвета.

Добавьте душистый перец, корицу, нут, смородину, соль и перец.

Поджарьте промытый рис на сковороде, чтобы зерна были покрыты им.

Добавьте бульон, накройте крышкой и осторожно готовьте на пару, пока рис не станет пышным, а баранина — мягкой.

Оставьте плов, затем перед подачей посыпьте его миндалем и петрушкой.