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कल्बी (कोरियाई बीबीक्यू शॉर्ट रिब्स)
यह कोरियाई बढ़िया भोजन का मुख्य व्यंजन है, लेकिन रेस्तरां में यह बहुत महंगा है। इसे घर पर बनाना भी आसान है और आपके मेहमान इसे और बनाने के लिए कहेंगे। कुल समय में मैरीनेट करने का समय भी शामिल है। परंपरागत रूप से, इसे सफेद चावल, हल्के भूरे लहसुन के स्लाइस और गोचुजंग (कोरियाई लाल मिर्च पेस्ट) के साथ, रोमेन लेट्यूस के पत्तों में लपेटकर, कटा हुआ परोसा जाना चाहिए।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक कटोरे में, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, पानी, लहसुन, हरी प्याज और तिल के तेल को एक साथ हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
पसलियों को एक बड़े प्लास्टिक ज़िपर बैग में रखें।
मैरिनेड को पसलियों के ऊपर डालें, सारी हवा निचोड़ लें और बैग को 3 घंटे से लेकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम करें, और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।
बैग से पसलियाँ निकालें, अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें और मैरिनेड हटा दें।
पसलियों को पहले से गरम ग्रिल पर तब तक ग्रिल करें जब तक कि मांस अभी भी गुलाबी न हो जाए लेकिन हड्डी के पास खून न हो, प्रति साइड 5 से 7 मिनट।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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